1准备好食材。2再行把土豆洗涤后去皮。3再行把土豆擦成丝。4把土豆丝用少许盐腌一下后去除水份待用。

5面粉中打进鸡蛋。6用适量水和少许盐填充蒸熟。7再行放进土豆丝搅匀。

8最后放进香葱打碎搅匀。9烤盘油漆油。10放入适度蒸熟。

11待一面煎成金黄色后翻面再煎另一面。12表面金黄可口，内里软嫩的煎饼。

咬一口还垫着土豆丝的清香。小窍门徵蒸熟的用水要根据面粉的吸水性调整。

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