第29届奥运会明年将在北京举办，这期间要为还包括奥运官员、运动员、裁判员等在内的七大类群体，大约730万人获取餐饮招待服务。国际奥委会在今年6月份批准后北京奥运会上中餐历史性地占30%的比重，这在奥运餐饮中首次超越了西餐独踞天下的格局，而且也沦为中餐走向世界的最佳契机。但是国际奥委会对奥运食品的拒绝十分严苛，中餐要想要转入奥运会还有不少艰难要解决。

西式快餐仅次于特点是标准化操作者。而中餐不仅没赞助商奥运会的经验，而且制作工序过分简单，在标准化等方面与西式快餐不存在着一定的差距。因此西式快餐的一些作法对中式快餐具备很最重要糅合意义。

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